有限会社 茶房 武蔵野文庫様
課題
昭和60年に吉祥寺で開業以来、地域に密着した個性豊かな喫茶店として多くのお客様に支持され続けている老舗喫茶店です。かつて喫茶店の上階にジブリの事務所があった折は、宮崎監督がよく訪れていたそうです。ここ数年、大手チェーン系カフェの進出もありますが、売上は堅調に推移しています。一方で、店舗の老朽化や、コスト上昇による財務体質が盤石とはいえない等、課題がありました。
対策
2019年小規模事業者持続化補助金を活用し、トイレ等の店内改装を実施。軽減税率導入を機に、エアレジによる単品管理の開始、メニュー構成やメニューブックの刷新を図りました。売上が順調に伸びていたものの、新型コロナウィスルの影響で売上ダウン。そこで、名物のカレーを中心に業態転換補助金を活用しテイクアウトを開始。また、公式ホームページを作成して、コロナ対策の徹底など、情報発信を始めています。
効果
常連のお客様と、吉祥寺を愛する新規のお客様に支えられ、売上は徐々に回復。2020年9月以降は、昨年の売上を上回れるようになりました。これからも新型コロナウィルス対策を万全にしながら、お客様をお迎えしていきます。